آلُمْآئڊة آلُرمْضـــــــآنْيُة [جوُلُة فُيُ مْطُآبُځنْآ وُإبُڊآعٌآتْنْآ] تْجمْيُعٌيُ ♥ - منتديات نور الاستقامة
  التسجيل   التعليمـــات   قائمة الأعضاء   التقويم   البحث   مشاركات اليوم   اجعل كافة الأقسام مقروءة
أخواني وأخواتي..ننبه وبشدة ضرورة عدم وضع أية صور نسائية أو مخلة بالآداب أو مخالفة للدين الإسلامي الحنيف,,,ولا أية مواضيع أو ملفات تحتوي على ملفات موسيقية أو أغاني أو ماشابهها.وننوه أيضاَ على أن الرسائل الخاصة مراقبة,فأي مراسلات بين الأعضاء بغرض فاسد سيتم حظر أصحابها,.ويرجى التعاون.وشكراً تنبيه هام


** " ( فعاليات المنتدى ) " **

حملة نور الاستقامة

حلقات سؤال أهل الذكر

مجلة مقتطفات

درس قريات المركزي

مجلات نور الاستقامة



الإهداءات


العودة   منتديات نور الاستقامة > الــنــور الإجــتــمــاعــي > نـور الـطـبـخ والأكـلات

نـور الـطـبـخ والأكـلات [مأكولات] [وصفات] [طبخات] [مطبخ نور الاستقامة] [مأكولات عربية] [صور لمأكولات]


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
Wink  آلُمْآئڊة آلُرمْضـــــــآنْيُة [جوُلُة فُيُ مْطُآبُځنْآ وُإبُڊآعٌآتْنْآ] تْجمْيُعٌيُ ♥
كُتبَ بتاريخ: [ 08-12-2012 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية صاحبة الإمتياز
 
::مــراقــبــة::
::الـــــمــــنــــتـــــدى::
صاحبة الإمتياز غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 351
تاريخ التسجيل : Jan 2011
مكان الإقامة : █▓▒ لآ جـغرآفيــ×ــة تحكمُـنـي ! ▒▓█
عدد المشاركات : 2,341
عدد النقاط : 732
قوة التقييم : صاحبة الإمتياز محبوب الجميع صاحبة الإمتياز محبوب الجميع صاحبة الإمتياز محبوب الجميع صاحبة الإمتياز محبوب الجميع صاحبة الإمتياز محبوب الجميع صاحبة الإمتياز محبوب الجميع صاحبة الإمتياز محبوب الجميع




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


,’




:


السلام عليكم وَ رحمة الله وَ بركاته
شخباركم .. ؟
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


من زمان عن المنتدى وَ المواضيع .. بس في رمضان المنتدى نكهة خاصة !
نهكة تجبرنا على التواجد بـ أخويه و بنفس الوقت بـ تفرّد ..
ما حبيت ارجع بـ فكره تقيلديه أو شئ روتيني..
و أطمح لـ رضاكم و تواجدكم وَ الأهم تفاعلكم نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



موضوعنا هـ المره مختلف وَ بعيد عن الروتين
نحب نشوف منكم كل الجوانب بأكثر الطرق .. نهتم بالمضمون بس ما نحب التكرار


في رمضانا هـ السنه فكرت نشوف الاطباق وَ نتعرف على عاداتكم المطبخيه بـ قالب جديد وَ منوع









,’





NgElXNzڊm NgEvlXqJJJJJJJNkXdEm F[,EgEm tEdE lX'ENfEځkXN ,EYfEڊNuRNjXkXND jX[lXdEuRdE ♥ ♥ NgElXNzڊm NgElXNzm NgEvlXqJJJJJJJNkXdEm lX'ENfEځkXN lX'ENfEkXN jX[lXdEuRdE [,EgEm tEdE ,EYfEڊNuRNjXkXN ,EYfENuRNjXkXN





توقيع :






[ الَلَهّمً إنِ فُيِ الَقُبًوٌر أحًبًآبً يِتٌقُطِعٌ الَقُلَبً لَفُقُدٍهّمً فُأکرمً نِزٍلَهّمً يِآ ربً ]


التعديل الأخير تم بواسطة صاحبة الإمتياز ; 08-12-2012 الساعة 02:57 PM
رد مع اقتباس
كُتبَ بتاريخ : [ 08-12-2012 ]
 
 رقم المشاركة : ( 2 )
::مــراقــبــة::
::الـــــمــــنــــتـــــدى::
رقم العضوية : 351
تاريخ التسجيل : Jan 2011
مكان الإقامة : █▓▒ لآ جـغرآفيــ×ــة تحكمُـنـي ! ▒▓█
عدد المشاركات : 2,341
عدد النقاط : 732

صاحبة الإمتياز غير متواجد حالياً




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة







هاياات ياحلوين ...اشتقت لكم نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


خبركم الواحد اذا بدا دايت ... تعن على راسه حركات


الدايت مثل الامتحانات ...ملهم للافكار نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بمجرد ماتبدين ...كل انواع الاكل والحلويات تصير تدور حولين راسك


وانا من زمان ودي اصلح الترايفل نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


لكن حبكت يوم بدا الدايت نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




الطريقه اللي شفتها كانت بقالب كبير والكل يتشارك فيه ... ( لكن ماحصلت القالب اللي ببالي )


لذلك عملته بالصغار ...وطلع مره كيوت


القوالب اخذتهم من ساكو ب 80 ريال




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






{ الطريقه


.. الطبقه الاولى


جيلي الفراوله ...هو بالاساس يستخدمون واين نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة ومعاه جيلاتين


ولما يصبونه يعبونه فواكه الفراوله والتوت


انا لغيت الفكره من بالي بمجرد ما قريت الواين


الان ندمت كان بامكاني استخدم عصير تفاح او عنب نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يالله ...المره الجايه



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نعمل الجلي بالطريقه التقليديه ...


ونصبه بقاع القوالب




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






{ الطبقه الثانيه



هي عباره عن كيكة البسكويت


الذ واطعم مليون مره من اي نوع كيك ...لا جاهز ولا سويسرول ولا اي نوع


عملتها ..وماتاخذ اكثر من ربع ساعه



- المقادير ...


ربع كاس سكر


ربع كاس زيت


بيضتين


نص علبة قشطه


فانيلا ..ملعقة صغيره بكنج باودر


ذرة ملح


( كلهم بالخلاط )



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





اذا خلطناهم ...نضيف بسكويت مطحون


لحد ما يتجانس الخليط ويكون مثل خليط الكيك ( تقريبا كاس )


هالكميه لسبع كاسات


لو حبيتي ضاعفي الكميه





نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




نصبها بقالب مسطح ( صينية البيتزا )


وندخلها الفرن ربع ساعه


وهذا شكلها النهائي


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






لما تبرد نقطعها بنفس القالب .. لاجل ما تلخبط بالمقاس




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة








نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نرص قطع الكيك فوق الجيلي





* *
الان نعمل التشيز كريم

المقادير ...

- علبة جبنة فلادلفيا

- علبة صغيره قشدة خفق

- سكر حسب الرغبه






نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




نخفق الكريم بالاول .. لحد ما تنتفش وتجمد

وبعدين نضيف الجبن والسكر


ونخلطهم مع بعض ونحطها بالثلاجه



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



بعد كذا نقطع الشوكلاته ( شوكولاته بالحليب افضل واطعم )

احبها تكون شرايح ...حتى يبان طعمها اكثر من البودره او الشوكلاته المفتته



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



- نضيف طبقة الكريم

.. وفوقها قطع فراوله طازه مقطعه

.. ونزينها بالكريما والشوكولاته نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


واستمممتعو بالذ ترايفل

الطعم متركز ... وخفيف وماتشبعين منه

فرررق عن اللي ناكله دايم ..كيري ونستله وبسكوت نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة..ملينا من طعمه











نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



لا يفوتكم التفنن بس نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

انا حبيت الوصفه ... وبنفس الوقت رمضان قرب ونحتاجها كثر

خاصه لو عندك عزيمه .... تسوينها قبل بيوم وترتاحين

وشكله يواجه وطعمه لذيذ


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة







يارب يكون اعجبكم ..نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






توقيع :






[ الَلَهّمً إنِ فُيِ الَقُبًوٌر أحًبًآبً يِتٌقُطِعٌ الَقُلَبً لَفُقُدٍهّمً فُأکرمً نِزٍلَهّمً يِآ ربً ]

رد مع اقتباس
كُتبَ بتاريخ : [ 08-12-2012 ]
 
 رقم المشاركة : ( 3 )
::مــراقــبــة::
::الـــــمــــنــــتـــــدى::
رقم العضوية : 351
تاريخ التسجيل : Jan 2011
مكان الإقامة : █▓▒ لآ جـغرآفيــ×ــة تحكمُـنـي ! ▒▓█
عدد المشاركات : 2,341
عدد النقاط : 732

صاحبة الإمتياز غير متواجد حالياً




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


يامية ولكم ومية هلا


وربي من بدا رمضان وانا ركض بركض ...ماقدرت اروق ولا يوم



....> تكفين ياللي عمرك روقتي


وحبيت اليوم اشارك ..لان اللقيمات شي مقدس عندنا بالعيله



لكن هالطريقه تختلف اختلاف بسيط قلت اصورها لكم نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






* *



{ المقادير


كاسين طحين


4ملاعق ك حليب بودره


4ملاعق ك نشأ


1 ملعقه ك خميره


2ملقه ك زيت


ومويه حسب الحاجه





نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






نعجن المقادير مع بعض وتكون شبه سايله


زي ماهو باين بالصوره


ونتركها تختمر



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




البعض بعد ماتختمر يضيف لها بيضه ويرجع يخفقها


لكن انا ماحب البيض ...أخاف تتفقع بوجهي نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





نجهز الملعقه والزيت اللي بنشكل فيهم العجينه


ونحمي الزيت ... يكون غزيييير


وما نخليه يحتمي مره


لو طلع منه دخان ماااينفع ابد ... بتحترق اللقيمات وماراح تضبط








نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





ونستمر نقلبها طووول الوقت بتاخذ لها من 7 الى 10 دقايق


لازم نقلبها لاجل تتحمر مضبوط وتصير ذهبيه









نشيلها من الزيت الحار ونصفيها ...ونحطها وهي حاره بالشيره


الشيره لازم تكون ثقيله مو خفيفه


لاجل تغلف اللقيمات وماتتشربها






نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




ونقدمها نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهذي هي قدامكم ذهبيه ومدوره وطعمه





نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



شايفين الفراغات من داخل نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة يممي اشتهيتها




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة







يارب تكون اعجبتكم نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهذا شي بسيط اقدمه لكم نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وسامحوني على القصور








توقيع :






[ الَلَهّمً إنِ فُيِ الَقُبًوٌر أحًبًآبً يِتٌقُطِعٌ الَقُلَبً لَفُقُدٍهّمً فُأکرمً نِزٍلَهّمً يِآ ربً ]

رد مع اقتباس
كُتبَ بتاريخ : [ 08-12-2012 ]
 
 رقم المشاركة : ( 4 )
::مــراقــبــة::
::الـــــمــــنــــتـــــدى::
رقم العضوية : 351
تاريخ التسجيل : Jan 2011
مكان الإقامة : █▓▒ لآ جـغرآفيــ×ــة تحكمُـنـي ! ▒▓█
عدد المشاركات : 2,341
عدد النقاط : 732

صاحبة الإمتياز غير متواجد حالياً




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




، W E L C O M E


.with my L O V E نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


,،

صبآحكم /مسآئكم
رؤقآن نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رح ادش عـ طول بالموضوع نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
آممممم طبعاً القطآيف من الاكلات الرمــضانيّه المعرؤفه ،
فيه وحده من العضوآت تكلمت بـ هالموضوع feresia20
لكن رح اتكلـم
عن تعدد الحـشواات ورح أتكلم عن حشوتي اللي استخدمتها في
القطآيف وأبيكم انتؤ كمآن نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةتشآركوني بـ هالموضوع ،،

،،







مقآدير حشوَة القطايف (الأصليهـ والمعروفهــ ):



كأس ماء ، بيالة سكر ، 3/ملاعق حليب بودره
رشة فانيليا ، 2/ملعقة نشا كبيرة ، بيضه

~

الطَريقهـ :
تخلط جميع مقادير الحشوة ثم ترفع على النار حتى تغلُظ ...


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


أما طريقتي القميلهـ واللزيزهـ..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مقآدير الحشوهـ :

2/كأس من الماء ، 5/ ملاعق كبيرة من النشا ، 6/ ملاعق كبيرة من حليب البودرة
6/ ملاعق كبيرة من السكر ، 1/ ملعقه صغيرهـ من الفانيلا ، 2/قشطة


الطريقهـ :

نخلطَ جميـع المقآدير ما عدا ×القشطهـ × في الخلاط ، ثم على النار ويقلب الخليط
حتى يغلُظ ،ثم نضيف القشطهـ ونحرك بسرعهـ
ثم ترفع من على النار حتى تبرد ، ثم تحشى القطايف بالحشوهـ وتغلق من جهة واحدة فقط وتزين ...


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






تنفيذي لها بصور ..






نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


طبعاً هذي الحشوة بعد ماتركتها تبرد ..



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
هذي العجينة حقت القطآيف << جبتها جاهزهـ نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بدأت بــ الحشو ..

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهذي الصور من يوم ثاني..نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
،
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
،
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
،
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وطريقتي الجديدة في التزيين :نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
،

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة




وخلصت وبسلـــم المايك لكَــم نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة









توقيع :






[ الَلَهّمً إنِ فُيِ الَقُبًوٌر أحًبًآبً يِتٌقُطِعٌ الَقُلَبً لَفُقُدٍهّمً فُأکرمً نِزٍلَهّمً يِآ ربً ]

رد مع اقتباس
كُتبَ بتاريخ : [ 08-12-2012 ]
 
 رقم المشاركة : ( 5 )
::مــراقــبــة::
::الـــــمــــنــــتـــــدى::
رقم العضوية : 351
تاريخ التسجيل : Jan 2011
مكان الإقامة : █▓▒ لآ جـغرآفيــ×ــة تحكمُـنـي ! ▒▓█
عدد المشاركات : 2,341
عدد النقاط : 732

صاحبة الإمتياز غير متواجد حالياً




نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة








نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
حياااكم ياحلوين..رجعت لكم بطبخه جديده بتعجبكم بإذن الله ..حشوة تأليف..هههههههههههه>> ياحبها للتأليف..المهم اسمها بيتزا الخضار بالكمون..نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
لاتخافوا طعمها وااااااااووونقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة تسطللل

أنا عادة أعجن العجينه بنفسي بس هالمرة كنت مستعجله وجبت القاعده الجاهزه من السنبله..وحلو طعمها لكن عجينة البيت أروووع..
جربوها محتندمو..نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يلا خلوكم معي..
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير:
العجينه للبيتز العاديه..

مقادير الحشوة../
باذنجان مقطع مكعبات ومقلي.
بطاطس مقطع مكعبات ومقليه
كوسة مقطعه مكعبات ومقليه.
جزر مبشور
خضار مشكل جتهز ونقليه..
بقدونس وكزبرا مفرومين.
ملح ليمون
ملح عادي
3 ملاعق كمون مطحون.
بصل مقطع شرايح خفيف جداً..
فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات..
زيت زيتون..
جبنه موزريلا..

الطريقه..
ضعي البصل في التاوة وحمريه مع الفلفل الرومي والجزر بزيت الزيتون لينه شوي يذبل أضيفي الخضار المقليه جميعها..قلبيها معهم وحطي الملح والملح الليمون والفلفل الاسود والكمون وقلبيها ..اقفلي عنها النار واضيفي البقدونس والكزبرا وقلبيهم وشيليها من النار..

حطي الحشوة على العجينه ورشي عليها الموزريلا ودخليها الفرن..وبالعااافيه...وبتشوفو الطعم بنفسكم.. هذه الحشوه استخدمها بالفطاير مرررره لذيذة...لاتفوتكم..


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

هنا حطيت الحشوة..
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


أضفنا الجبن


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهذا الشكل النهائي...نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة طعم يدوووخ..نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

<

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

توقيع :






[ الَلَهّمً إنِ فُيِ الَقُبًوٌر أحًبًآبً يِتٌقُطِعٌ الَقُلَبً لَفُقُدٍهّمً فُأکرمً نِزٍلَهّمً يِآ ربً ]

رد مع اقتباس
كُتبَ بتاريخ : [ 08-12-2012 ]
 
 رقم المشاركة : ( 6 )
رقم العضوية : 5899
تاريخ التسجيل : Aug 2012
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 6
عدد النقاط : 10

ابو طارق غير متواجد حالياً



ماشاء الله
موضوع رائع ومتعوب عليه
أشكرك

رد مع اقتباس
كُتبَ بتاريخ : [ 08-13-2012 ]
 
 رقم المشاركة : ( 7 )
::مشرف::
::نور التصوير الضوئي و عدسات الأعضاء::


رقم العضوية : 2560
تاريخ التسجيل : Nov 2011
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 1,482
عدد النقاط : 236

فخـ ‘ ـرإلشمـ ‘ ـآل غير متواجد حالياً



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

توقيع :





They say your father was a great man


صـ(يا لوصخ ليش اتظلل )ــح

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, آلُمْآئڊة , آلُمْآئة , آلُرمْضـــــــآنْيُة , مْطُآبُځنْآ , مْطُآبُنْآ , تْجمْيُعٌيُ , جوُلُة , فُيُ , وُإبُڊآعٌآتْنْآ , وُإبُآعٌآتْنْآ


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:10 AM.