لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه ههه - منتديات نور الاستقامة
  التسجيل   التعليمـــات   قائمة الأعضاء   التقويم   البحث   مشاركات اليوم   اجعل كافة الأقسام مقروءة
أخواني وأخواتي..ننبه وبشدة ضرورة عدم وضع أية صور نسائية أو مخلة بالآداب أو مخالفة للدين الإسلامي الحنيف,,,ولا أية مواضيع أو ملفات تحتوي على ملفات موسيقية أو أغاني أو ماشابهها.وننوه أيضاَ على أن الرسائل الخاصة مراقبة,فأي مراسلات بين الأعضاء بغرض فاسد سيتم حظر أصحابها,.ويرجى التعاون.وشكراً تنبيه هام


** " ( فعاليات المنتدى ) " **

حملة نور الاستقامة

حلقات سؤال أهل الذكر

مجلة مقتطفات

درس قريات المركزي

مجلات نور الاستقامة



الإهداءات


العودة   منتديات نور الاستقامة > الــنــور الإجــتــمــاعــي > نـور الـطـبـخ والأكـلات

نـور الـطـبـخ والأكـلات [مأكولات] [وصفات] [طبخات] [مطبخ نور الاستقامة] [مأكولات عربية] [صور لمأكولات]


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
افتراضي  لا تفوتكم وجبة اليوم...خودي قسمي وشي... ما شودكااااااه ههه
كُتبَ بتاريخ: [ 09-02-2015 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية براءة الطفولة
 
::مراقبة عامة::
براءة الطفولة غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 1717
تاريخ التسجيل : Aug 2011
مكان الإقامة : في ارض الله الواسعه
عدد المشاركات : 2,129
عدد النقاط : 512
قوة التقييم : براءة الطفولة قمر مضيء بإبداعه براءة الطفولة قمر مضيء بإبداعه براءة الطفولة قمر مضيء بإبداعه براءة الطفولة قمر مضيء بإبداعه براءة الطفولة قمر مضيء بإبداعه براءة الطفولة قمر مضيء بإبداعه


امس رجعت البيت متاخر وكنت جوعاااان مثل ما يقولوا البلوش (شودكاااه) او الزنجباريين (نانجاه)نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المهم احترت ايش اكل....ما كان نفسي في الاكلات السريعة (فاست فود)

وتذكرت اكل عمانية بس تبغى شغل.....بس الجووووع قالي فوووووقوووه ...قلت: فوووقوووه بتشااااه


المهم الاكلة بصراحة روعة كثير وأتوقع انكم سامعين عنها خاصة اللى ساكنيين مسقط و عند البلوش بالذات....
الاكلة إسمها كوتن

من الاسم شكلكم حابين تذوقوها.... صح؟؟
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بس لازم اشرحها باللهجة البلوشية....شرية ...تعني انزين

ما مشكلة ود خالة أبدأ بسم الله بالمقادير :

-بتشاة جيب سنيين كوب عيش ..يعني كوبيين عيش

اهااااا....شكلكم بتضحكوواا اذا احسن اشرح زين
-جيب كوبيين عيش منقوع (مخرس) في الماء على الاقل 5 دقائق .
-
عدد 4 بصلات متوسطة الحجم .
-
عدد 3 حباتطماطم كبيرة .
- 8
فصوص ثوم .
-
جلجلان.
-
زيت للتحمير .
-
كمية كافية من الليمون الجاف . مقدار قبضة يد
-
عدد علبتين صغار منمعجون الطماطم .
-
فلفل (قرون) عدد 3 حبات .
-
سمك....شباب اللى ما يحصل سمك يسوي علبتين تونة ترها تتطلع شي (خودية قسمي)
البهارات :

-
ملح حسب الكمية ، فلفل أحمر بودرة ، 3 ملاعق صغيرة كركم ، بهارات عمانية متنوعة عدد 3ملاعق .

الطريقة :

يصفى العيش من الماء ثم يدق في (الموقعة....اخاف بس ما ترفوا موقعة...) حتى يصبح ناعماً ، ويترك جانبا
اللى ما عندة موقة ما لازم ...بس يو يطبخ العيش يخلية (يندعص.....اللى ما يعرف موقعة اكيد ما يعرف يندعص...ههههه) شوي يحمص البصل بالزيت مع الليمون الجاف إلى أن يحمر ويقلب بإستمرارتضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها مع معجون الطماطم إلى القدر يدق الثوم والفلفل و الجلجلان حتى يصبح ناعماً ثم يضاف إلي الخليط ، ويقلبب إستمرار حتى يحمر يضاف إليهم سمك (التونة) ويقلب جيدايضاف العيش (الأرز) إلىالخليط ويسكب عليه كمية معقولة من الماء بحيث أنها تغطي الخليط كله والتأكد من زيادة الماء كلما إحتاج الأمر ، الإستمرار في التقليب حتى ينضج العيش ولا يلصق بالقدر (الصفرية)

(
هذي الخلطة تحتاج إلى ماء زيادة حتى تبدو كالحساء وليس الهريس )

يقدم ساخنا مع شطة حارة (الدقوس) وأيضا مع الصبار بعد نقعه في الماء .

صدقوني هذي وصفة عجيبة وإذا طبقتوها مثل ما شرحتها لكم مارا ح تندمون لأنها فعلا لذيذة جدا

شكر خاص للبلوش عل ى الاكلة وعذرا على الدعابة...تراها بس مزحة

ملاحظة: طريقة عمل ( الكوتن) تشبه اكلة ثانية اسمها ( هواري) خاصة في المقادير نفسهااا وما تختلفعنها أبداااالإختلاف في الطريقة أو بالأصح في كمية المااااي ، في الهواريحطو ماي بحدود إنه يغطي العيش فقط ما يحتاج زيادة إلين ما ينضج العيش ، عادة إحنا ناكلها مع ( بابا غنوج) <<< خلطة الباذنجان المشوي بالليمون والفلفل ، ومع ( الدقوووووس
وعليكم بالعافية

gh jt,j;l ,[fm hgd,l>>>o,]d rsld ,ad>>> lh a,];hhhhhhi iii hgd,lo,]d jt,j;l a,];hhhhhhi iii ,[fm kso





توقيع :

رد مع اقتباس

كُتبَ بتاريخ : [ 09-12-2015 ]
 
 رقم المشاركة : ( 2 )
::مــشــرفــة::
::نـور الحـوار الـعـام ::


رقم العضوية : 288
تاريخ التسجيل : Dec 2010
مكان الإقامة : oman
عدد المشاركات : 615
عدد النقاط : 59

همس الوفا غير متواجد حالياً



هههههههه الله عليشش وع أطباقشش الي مثلشش
بنسويهاا ولايهمشش لما أكون شودكااه لاه عاد عسى تطلع خوديه قسمي !!
جزاش الخير على الوصف الدقيق وزين لاه علمتينا كمين كلمه هههه!

توقيع :

رد مع اقتباس
كُتبَ بتاريخ : [ 09-12-2015 ]
 
 رقم المشاركة : ( 3 )
::مراقبة عامة::
رقم العضوية : 1717
تاريخ التسجيل : Aug 2011
مكان الإقامة : في ارض الله الواسعه
عدد المشاركات : 2,129
عدد النقاط : 512

براءة الطفولة غير متواجد حالياً



هههههههههههههههههههههه وشي لاه

اسعدني مرورك

جربيها ورسليلي منها

توقيع :

رد مع اقتباس
كُتبَ بتاريخ : [ 09-14-2015 ]
 
 رقم المشاركة : ( 4 )
::مــشــرفــة::
::نـور الحـوار الـعـام ::


رقم العضوية : 288
تاريخ التسجيل : Dec 2010
مكان الإقامة : oman
عدد المشاركات : 615
عدد النقاط : 59

همس الوفا غير متواجد حالياً



هههههه ولا يهمشش لاه
طلتش الي تسعد!

توقيع :

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
لا , اليومخودي , تفوتكم , شودكااااااه , ههه , وجبة , نسخ , قسمي


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور حادث نقليات الخط السريع اليوم 6/10/2011 ووفاة اكثر من 6 اشخاص عابر الفيافي نور عُماننا الحبيبة 6 02-08-2013 04:52 PM
فتاوى الحج للشيخ سعيد القنوبي عابر الفيافي نور الحج والعمرة 3 06-08-2011 04:08 PM
الجزء الثاني- فتاوى الزكاة عابر الفيافي جوابات الإمام السالمي 0 03-10-2011 01:52 PM
كيف تحول جسمك الى ماكينة لحرق الدهون جنون نور الصحة والعناية 0 01-02-2011 05:43 PM
الموسوعة الكبرى في فتاوى الحج والعمرة عابر الفيافي نور الحج والعمرة 2 11-14-2010 01:05 AM


الساعة الآن 08:59 AM.