تقرير شامل وبحث مفصل عن الفطريات - منتديات نور الاستقامة
  التعليمـــات   قائمة الأعضاء   التقويم   البحث   مشاركات اليوم   اجعل كافة الأقسام مقروءة
أخواني وأخواتي..ننبه وبشدة ضرورة عدم وضع أية صور نسائية أو مخلة بالآداب أو مخالفة للدين الإسلامي الحنيف,,,ولا أية مواضيع أو ملفات تحتوي على ملفات موسيقية أو أغاني أو ماشابهها.وننوه أيضاَ على أن الرسائل الخاصة مراقبة,فأي مراسلات بين الأعضاء بغرض فاسد سيتم حظر أصحابها,.ويرجى التعاون.وشكراً تنبيه هام


** " ( فعاليات المنتدى ) " **

حملة نور الاستقامة

حلقات سؤال أهل الذكر

مجلة مقتطفات

درس قريات المركزي

مجلات نور الاستقامة



الإهداءات



نور البحوث العلمية [يحوث علمية] [بحوث طلابية] [بحوث لجميع الموادالعلمية] [بحوث لجميع المواد الأدبية] [تقارير علمية] [تقارير طلابية] [تقارير لجميع الموادالعلمية] [تقارير لجميع المواد الأدبية]


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
افتراضي  تقرير شامل وبحث مفصل عن الفطريات
كُتبَ بتاريخ: [ 08-27-2011 ]
رقم المشاركة : ( 1 )
الصورة الرمزية عابر الفيافي
 
عابر الفيافي غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 1
تاريخ التسجيل : Jan 2010
مكان الإقامة : في قلوب الناس
عدد المشاركات : 8,917
عدد النقاط : 363
قوة التقييم : عابر الفيافي قمة التميز عابر الفيافي قمة التميز عابر الفيافي قمة التميز عابر الفيافي قمة التميز


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
تقرير شامل وبحث مفصل عن الفطريات تقرير عن ..



الفطريات على الأطعمة


لمادة العلوم



[color="Olive"]إعداد :[/COLOR]......................... ......... بإشراف المعلمة الفاضلة :........................ ..


المقدمة:من الصعوبة وضع حدود فاصلة لتعريف الفطريات عن غيرها من الكائنات حية الدقيقة الأخرى. لأنه كلما توسعنا في دراسة علم الفطريات لوضع حدود فاصلة لتعريفها ابتعدنا عن معناها. وقد يتساءل القارئ: ما هي الفطريات ؟ وما أنواعها ؟ وما هي أضرارها ؟ وما هي الطرق لتكاثرها ؟ وكيفية السلامة منها ؟ كل ذلك جمعته في تقريري هذا
الفطريات ..

الفطريات هي نباتات خالية من الكلوروفيل،فهيا لاتستطيع أن تصنع طعامها بنفسها فيتحتم عليها أن تحصل على غذائها بصورة جاهزة من محيطها الخارجي .
فهيا تعتبر من حيث المعيشة،إحياء كيماوية عضوية التغذية،تعيش على طعام عضوي جاهزة ،كما يعيش الإنسان ،والحيوانات الراقية، وبعض الحيوانات الابتدائية والغالبية العظمى من البكتريا وتختلف الطريقة التي تعيش فيها الفطريات حسب طبيعة الفطر،وطبيعة الطعام أو بيئته الغذائية التي يعيش ويتغذى عليها، لذلك صنف علماء الأحياء المجهرية طرق مختلفة تعيش بها الفطريات وهي الترميم ،التطفل،والمعيشة التكافلية.
ويمكن تميز المناهج الحياتية لها فيما يلي:-
فطريات إجبارية التطفل:-
وهي التي تعيش في الطبيعة متطفلة على عائل خاصة تلاؤمها، فلا تستطيع أن تعيش بمأوى عن عوائلها مثل:فطر بلازموبارافيتيكولاViticol a Plasmpora الذي يسبب مرضاً للعنب يسمى بمرض البياض الزغبي للعنب Downy midew of graps ،ويجدر الإشارة إلى إن الفطريات المتطفلة الإجبارية إذا لم تجد العائل المناسب لها فإنها تمر بفترة كمون أو تموت.
فطريات اختيارية التطفلFacltative parasitic Fungi
وهي التي تعيش في الظروف الطبيعية مترممة، أي تنتهج منهج الترمم، فتعيش على المواد عضوية المتحللة في التربة،فإن لم تجد هذه المواد ووجدت عائل مناسب فإنها تستطيع التطفل عليه مثل الفطر المسبب لمرض ذبول القطن.

فطريات إجبارية الترممObligate Saprophytic
وهي تلك الفطريات التي لا تستطيع أن تعيش على أحياء ، بل تعيش على المواد عضوية المتحللة،سواء كانت بقايا نباتية أو الحيوانية مثل: فطريات السكر ، كفطر البنسيليوم وفطرالدبال penicillium.
فطريات اختيارية الترمم Saprophytic Fungi Facult ative
وهي التي تعيش عادة متطفلة ولكنها إذا لم تجد العائل الملائم فإنها تلجأ إلى الترمم ، وتعيش على مواد عضوية في التربة ومن أمثلتها الفطريات المسبب لأمراض التفحم Smuts في نباتات الحبوب.
فطريات المتكافلةSymbiatic fungi
وهي التي تعيش بطريقة التكفل أي تبادل المنفعة مع كائنات حية أخرى كبعض الطحالب مكونة ما يسمى بالأشن Lichens فكل أشن يتكون من فطر وطحلب يعيشان معاً .
طرق التكاثر في الفطريات
الفطريات هي كائنات حية تحتاج إ لى التناسل كغيرها من الكائنات الحية الأخرى لغرض الحفاظ على نوع وإنتاج إفراد جدد حسب طبيعة الفطر وظروفه البيئية. فالتكاثر هو إنجاب أفراد جدد لهم جميع خصائص النوع وزيادة عدده والمحافظة على بقائه.
فنجد أن الفطريات تتكاثر بعدة طرق تميزها إلى نوعين من التكاثر تكاثر لاجنسي asexual reprodaction وهو الذي لايتضمن اتحاداً نووياً أو اندماجيا بين الخلايا جنسية. وتكاثر جنسي sexual repraduction ويتضمن اندماج بين الخلايا أو أعضاء جنسية
وتعتمد الفطريات على التكاثر اللاجنسي أكثر من اعتمادها على التكاثر الجنسي، إذ ينتج عن التكاثر اللاجنسي أفراداً عديدة ويتكرر لعدة مرات على مدى فترات طويلة، بينما يحدث التكاثر الجنسي تحت ظروف خاصة وقد يحدث في بعض الفطريات مرة واحدة كل عام.


ويعرف التكاثر اللاجنسي بأنه تكاثر يتضمن تكوين وحدات تكاثرية مثل السبورات دون اندماج نووي أو اتحاد بين الخلايا أو وحدات جنسية لكن التعريف قد يمتد ليشمل جميع أنواع التكاثر الخضري التفتيت والتجزئة .
• الانشطارfission
• التبرعم budding
• إنتاج السبورات" .

فعلى سبيل المثال نجد أن الفطريات الهلامية تتكاثر بصورة جنسية ولا جنسية ويحدث التكاثر الأخير عندما يتعرض الفطر إلى الجفاف وعدم توفر الطعام . ففي هذه الحالة ينسحب بلازموديوم الفطر إلى مكان جاف ويتحول جميعه إلى حافظة سبورية ، إما واحدة أو أكثر يعرف بالجراب الثمري أو البريد يوم ويختلف الجراب من حيث الشكل فمنه ما هو مستطيل ومنها ما هو كروي ومنها ما هو على شكل ساق رقيق ورأس متميز كما في جنس ستمنايتز.
إما رتبة منويلفاريداليز التي تتبع قسم الفطريات الحقيقية فإنها تتميز بالتكاثر الجنسي من الطراز البيضي حيث تكون الأمشاج الذكرية متحركة لتتشكل في الوسط المائي إلى الحافظة الأنثوية غير متحركة
وقد يحدث أن يكون في دورة حياة بعض الفطريات ، جيلين أو نباتين متشابهين في المظهر الخارجي ومختلفان في التركيب الوراثي والتكاثري مثل فطر الالومابيزا بسيكولا حيث يكون احدهما أحادي المجموعة الكروموسومية ويتكاثر بصورة جنسية ويسمى بالجيل الكثمي أما الجيل الثاني فيكون ثنائي المجموعة الكرومسومية فتتكاثر بصورة لاجنسية ويعرف بالنبات السبوري وبتعاقب هذان الجيلان بما يعرف بمصطلح تعاقب الأجيال .
ومما سبق نستنتج ما يلي
نجد أن بعض الفطريات تلجأ إلى التكاثر الجنسي في الظروف الغير ملائمة في حين أن البعض الأخر يلجأ إلى التكاثر اللاجنسي في الظروف نفسها وهذا بالطبع يحدده التركيب الوراثي والتكاثري في الفطر .
في حين إن البعض الآخر من الفطريات تلجأ إلى الطريقتين معا في كل الأحوال وهو ما يعرف اصطلاحا بظاهرة تعاقب الأجيال التي سبق توضيحها في المثال السابق .
ومن هذا المنطلق لا يسعني إلا أن أقول أن عالم الفطريات عالم متشعب مليء بالغرائب والعجائب التي قد لا نستطيع حصرها فهو عالم متجدد يتحكم في تجدده تغير الظروف المحيطة بهذه الكائنات التي قد تجبر الكائن على تغير سلوكه ومظهره تبعا لتغير الظروف البيئية المحيطة به
تخزين الطعام أكثر من أسبوع يؤدي إلى نمو البكتيريا الضارة والفطريات
كلما زادت فترة تخزين الطعام أدى ذلك إلى نمو البكتيريا الضارة عليها و الغذاء يعتبر من الأوساط الشائعة لنقل الأمراض لأنها تمثل بيئة جيدة لنمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة كالبكتيريا والفيروسات والفطريات التي تقوم بدورها بإفراز سمومها على الطعام والتسبب في أمراض عدة.
تلك الأمراض تنتقل من الغذاء إلى الإنسان بسبب بعض الممارسات الخاطئة عند شراء أو تجهيز أو تحضير الطعام .
وحول أساليب الوقاية من تلك الأضرار دعت إلى شراء الأطعمة المجمدة والمبردة مثل اللحوم والدواجن والأسماك في نهاية مشوار التسوق وليس في بدايته حتى لا تتعرض إلى درجات حرارة مرتفعة لفترات طويلة مما يسمح بنمو البكتيريا عليها بكثرة .
ويجب الحرص على فصل الأغذية المجمدة والمبردة عن بقية الأغذية عن طريق وضعها في أكياس بلاستيكية منفصلة حتى تحد من انتقال أي ملوثات قد تنتج عنها إلى جانب نقلها إلى البيت مباشرة وعدم تركها في السيارة لفترة طويلة .
وهناك أهمية من التأكد من تاريخ الصلاحية وعدم وجود انتفاخات أو انبعاجات أو ثقوب في الأطعمة المعلبة وتجنب الأطعمة التي تظهر عليها مادة مخاطية ولزجة لان تلك العلامات تشير إلى عدم حفظ الأطعمة بدرجات الحرارة المطلوبة .
وتطرقت إلى مرحلة تجهيز الطعام قائلة إن غسل اليدين قبل إعداد الطعام أمر هام قد يغفل عنه الكثيرون حتى نضمن عدم انتقال البكتيريا من اليد إلى الطعام ولاسيما عند التعامل مع الأسماك واللحوم والدواجن والبيض .
واستعرضت إجراءات السلامة في المطبخ مثل التأكد من نظافة المنضدة والإطباق ولوح التقطيع الذي يفضل أن يكون من الرخام أو الزجاج أو البلاستيك .
وهناك أهمية في فصل أدوات تقطيع اللحوم عن أدوات الأغذية الأخرى لمنع انتقال البكتيريا .
وبينت أن طرق تذويب الأطعمة المجمدة يجب أن تكون صحيحة للحد من تكاثر الميكروبات الضارة عليها مثل إن يتم تسويتها بوضعها في الثلاجة أو تحت المياه الباردة الجارية أو في فرن الميكروويف مشيرة إلى أن الطريقتين الأخيرتين يجب أن يتم طهي الطعام بأسرع وقت ممكن .



الخاتمة :
ومن هذا المنطلق لا يسعني إلا أن أقول أن عالم الفطريات عالم متشعب مليء بالغرائب والعجائب التي قد لا نستطيع حصرها فهو عالم متجدد يتحكم في تجدده تغير الظروف المحيطة بهذه الكائنات التي قد تجبر الكائن على تغير سلوكه ومظهره تبعا لتغير الظروف البيئية المحيطة به .

jrvdv ahlg ,fpe ltwg uk hgt'vdhj hgt'vdhj jrvdv ahlg uk





توقيع :



لا يـورث الـعلم مـن الأعمام **** ولا يـرى بالليـل فـي الـمنـام
لـكــنـه يحصـــل بالتـــكـــرار **** والـدرس بالليـــل وبـالـنـهار
مـثاله كشجرة فـــي النــفس **** وسقيه بالدرس بعد الـغرس

رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مفصل , الفطريات , تقرير , شامل , عن , نتخب


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تقرير شامل وبحث مفصل عن اللوغاريتمات عابر الفيافي نور البحوث العلمية 0 08-27-2011 11:25 PM
تقرير شامل وبحث جاهز للطباعة عن العولمة عابر الفيافي نور البحوث العلمية 0 08-27-2011 11:24 PM
تقرير شامل عن عالم الحيوان بحث جاهز للطباعة عابر الفيافي نور البحوث العلمية 0 08-27-2011 11:07 PM
الإمام سالم بن راشد الخروصي وقصصه عابر الفيافي علماء وأئمة الإباضية 0 02-15-2011 04:59 PM
الشيخ أبو مسلم البهلاني في سطور ذهبية بلسم الحياة علماء وأئمة الإباضية 3 11-30-2010 06:30 PM


الساعة الآن 06:00 PM.