عرض مشاركة واحدة
  رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 05-03-2011
الصورة الرمزية عابر الفيافي
رقم العضوية : 1
تاريخ التسجيل : Jan 2010
عدد المشاركات : 8,712
الإقامة: oman
قوة السمعة : 188
غير متواجد
 
افتراضي صور + فيديو : صناعة الحلوى العمانية، صور للحلوى العمانيه ، صناعة الحلوى العمانية
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


صور + فيديو : صناعة الحلوى العمانية، صور للحلوى العمانيه ، صناعة الحلوى العمانية
[color="Red"]
صور للحلوى العمانيه ، طريقة صنع الحلوى العمانية ، مكونات الحلوى العمانية ،
صور + فيديو : صناعة الحلوى العمانية، صور للحلوى العمانيه ، صناعة الحلوى العمانية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

اسعد الله اوقاتكم جميعاً ، ويشرفنا دعوتكم للتعرف على مراحل صناعة الحلوى العمانية والتي تعتبر جزءاً مهماً من واجبات الضيافة العمانية وهي من الصناعات التقليدية التي تتميز بها سلطنة عمان عموماً وولاية نزوى خصوصاً وسنأخذكم في جولة في احد مصانع الحلوى العمانية بولاية نزوى

تصنع الحلوى على مواقد الغاز الا انه يفضل ان تصنع على مواقد الحطب وخاصة حطب السمر والذي يفضل لصلابته و لقلة انبعاث الدخان والروايح منه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةClick this bar to view the full image.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يتم ادخال حطب السمر اسفل مواقد الطبخ ( المرجل )

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 650x433.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعدها تشعل النار

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 650x433.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 650x433.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لكل أنواع الحلوى العمانية مكونات أساسية تتغير الكميه حسب النوع : الماء - سكر احمر - سكر ابيض - نشاء - مكسرات - زعفران - ماء ورد ( عماني ) - هيل - سمن - بيض

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 650x432.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اول الخطوات هو تسخين الماء في المرجل ( وعاء نحاسي كبير مفتوح )

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 650x432.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعدها يتم إضافة السكر الأبيض والأحمر الى الماء

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 650x432.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يتم اضافة كميه من البيض
وتكمن أهمية البيض في أنه يجعل الشوائب الموجودة بالماء والسكر تطفو

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةClick this bar to view the full image.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعد فترة من إضافة البيض تطفو الشوائب ويتم التخلص منها بالمنخل

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 650x432.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مع الاستمرار في عملية التقليب يتم إضافة النشاء

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 650x433.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يتناوب في عملية التقليب شخصان لضمان عدم التوقف

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةClick this bar to view the full image.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

في الخارج يجب المحافظة على درجة الحرارة تحت المرجل وزيادتها أو نقصها حسب مراحل الطبخ

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 650x433.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يتم بعدها إضافة المكسرات

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 650x433.نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

__________________
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

w,v + td]d, : wkhum hgpg,n hgulhkdmK ggpg,n hgulhkdi K hgulhkdm glpl,] hgog,d hgulhkdm hgulhkdmK hgulhkdi wkhum






توقيع عابر الفيافي


لا يـورث الـعلم مـن الأعمام **** ولا يـرى بالليـل فـي الـمنـام
لـكــنـه يحصـــل بالتـــكـــرار **** والـدرس بالليـــل وبـالـنـهار
مـثاله كشجرة فـــي النــفس **** وسقيه بالدرس بعد الـغرس